fjorårets skudd – Generasjonsskifte landbruk

Bringebaer Fro

februar 13, 2024februar 13, 2024 Mathias

Bringebær: En Omfattende Guide til Dyrking, Ernæring og Utallige Bruksområder

Bringebæret, med sin søte og lett syrlige smak, er en av naturens mest elskede bær. Utallige hager prydes av bringebærbusker, og de friske bærene er en ettertraktet ingrediens i alt fra frokostblandinger til gourmetdesserter. Men bringebæret er mye mer enn bare en smakfull frukt. Det er en kilde til viktige næringsstoffer, har en lang og fascinerende historie, og byr på et mangfold av bruksområder som strekker seg langt utover kjøkkenet. I denne omfattende guiden vil vi dykke dypt inn i bringebærets verden, utforske dets botaniske opprinnelse, gi detaljerte råd for vellykket dyrking, avdekke de imponerende helsefordelene, og presentere et vell av inspirerende måter å nyte denne fantastiske frukten på.

Bringebærets Botaniske Opprinnelse og Historiske Betydning

Bringebæret tilhører rosefamilien (Rosaceae) og slekten Rubus, som også inkluderer bjørnebær og andre beslektede bær. Det finnes to hovedarter av bringebær som er av stor betydning for kommersiell dyrking og konsum: rødt bringebær (Rubus idaeus) og svart bringebær (Rubus occidentalis). Rødt bringebær er den vanligste typen og har en lang historie med dyrking i Europa og Nord-Amerika. Ville bringebær har vokst i århundrer i disse regionene, og de første tegnene på organisert dyrking kan spores tilbake til antikkens Hellas og Romerriket. Svart bringebær er mer utbredt i Nord-Amerika og har en litt annen smaksprofil, ofte beskrevet som mer aromatisk og syrlig.

Ville Bringebær: Naturens Egen Delikatesse

Ville bringebær vokser vilt i skogkanter, lysninger og langs stier i mange tempererte områder rundt om i verden. Disse bærene er ofte mindre enn de dyrkede variantene, men de er kjent for sin intense smak og aroma. Plukking av ville bringebær har vært en viktig tradisjon i mange kulturer, og bærene har blitt brukt både som mat og i tradisjonell medisin. Kunnskapen om hvor de beste bringebærplassene finnes, har ofte blitt overlevert fra generasjon til generasjon.

Bringebærdyrkingens Utvikling Gjennom Tidene

Fra de første spede forsøkene på å kultivere ville bringebær til dagens moderne jordbruksteknikker, har bringebærdyrkingen gjennomgått en betydelig utvikling. I middelalderen ble bringebær dyrket i klosterhager og kongelige slottshager i Europa. På 1700- og 1800-tallet begynte kommersiell dyrking å ta form, spesielt i Storbritannia og Nord-Amerika. Utviklingen av nye sorter som var mer produktive, hadde bedre smak og var mer motstandsdyktige mot sykdommer, spilte en avgjørende rolle i denne veksten. I dag er bringebær en viktig jordbruksvare i mange land, med sofistikerte dyrkingsmetoder som sikrer høy kvalitet og tilgjengelighet gjennom store deler av året.

Detaljert Guide til Dyrking av Bringebær

Enten du er en erfaren gartner eller en nybegynner med grønne fingre, kan dyrking av bringebær være en givende opplevelse. Med riktig kunnskap og stell kan du nyte ferske, hjemmedyrkede bringebær rett fra hagen. Her er en detaljert guide som dekker alle aspekter av bringebærdyrking:

Valg av Riktig Bringebærsort for Ditt Klima og Behov

Det finnes et bredt utvalg av bringebærsorter, og det er viktig å velge en sort som er godt egnet for ditt lokale klima og dine spesifikke behov. Bringebærsorter kan grovt deles inn i to hovedkategorier basert på bæringstidspunkt: sommerbærende og høstbærende (remonterende).

Sommerbærende Bringebærsorter

Sommerbærende sorter produserer en stor avling med bær i løpet av en relativt kort periode, vanligvis i midten av sommeren. Disse sortene setter frukt på fjorårets skudd. Populære sommerbærende sorter inkluderer ‘Glen Ample’, kjent for sine store, smakfulle bær og gode avlinger, ‘Tulameen’, som produserer lange, koniske bær med en utmerket smak, og ‘Malling Jewel’, en tidligbærende sort med god smak og hardførhet.

Høstbærende (Remonterende) Bringebærsorter

Høstbærende sorter, også kjent som remonterende sorter, produserer bær på årets nye skudd, vanligvis fra sensommeren og utover høsten. Mange moderne høstbærende sorter kan også gi en mindre avling på fjorårets skudd tidlig på sommeren. Fordelen med høstbærende sorter er at de krever enklere beskjæring, da alle skudd kan kuttes ned til bakkenivå etter høsting. Populære høstbærende sorter inkluderer ‘Autumn Bliss’, en tidlig og produktiv sort med store, faste bær, ‘Polka’, kjent for sin pålitelige avling og gode smak, og ‘Fallgold’, en unik gul bringebærsort med en søt og mild smak.

Andre Viktige Faktorer Ved Valg av Sort

Når du velger bringebærsort, bør du også vurdere faktorer som resistens mot sykdommer og skadedyr, bærenes størrelse, smak og fasthet, plantens vekstform og hardførhet, og tidspunktet for modning. For eksempel er noen sorter mer motstandsdyktige mot rotråte, mens andre er bedre tilpasset kaldere klimaforhold. Hvis du har begrenset med plass, kan du vurdere mer kompakte sorter eller sorter som egner seg for dyrking i potter.

Forberedelse av Jordsmonn og Planting

Bringebær trives best i veldrenert, fruktbar jord som er rik på organisk materiale. Ideell pH-verdi for bringebær er mellom 6,0 og 6,5. Før planting er det viktig å forberede jordsmonnet godt. Fjern alt ugress og grav dypt for å løsne jorden. Tilfør rikelig med kompost eller annen organisk gjødsel for å forbedre jordstrukturen og næringsinnholdet. Hvis jorden er tung leire, kan du forbedre dreneringen ved å tilsette sand eller grus.

Planting av Bringebærplanter

Det beste tidspunktet for planting av bringebærplanter er vanligvis om våren eller høsten, når jorden er fuktig og temperaturene er milde. Grav hull som er store nok til å romme rotsystemet uten at røttene bøyes eller stues sammen. Plasser plantene slik at kronen (der stenglene møter røttene) er i jordoverflaten. Fyll hullet med jord og trykk lett rundt planten for å fjerne luftlommer. Vann grundig etter planting.

Avstand Mellom Plantene

Riktig planteavstand er viktig for god luftsirkulasjon, lysgjennomtrengning og enkel høsting. For de fleste sommerbærende sorter anbefales en avstand på 60-90 cm mellom plantene i raden og 1,5-2 meter mellom radene. For høstbærende sorter kan avstanden innenfor raden være noe mindre, rundt 45-60 cm. Hvis du dyrker bringebær i potter, sørg for at pottene er tilstrekkelig store, minst 20-30 liter, for å gi røttene nok plass til å utvikle seg.

Støtte og Oppbinding av Bringebærbusker

Mange bringebærsorter, spesielt de med kraftig vekst og store bær, trenger støtte for å hindre at stenglene knekker under vekten av bærene eller kraftig vind. Det finnes flere metoder for oppbinding av bringebærbusker:

Staur og Tråder

En vanlig metode er å sette opp staver i hver ende av raden og trekke sterke tråder langs raden i forskjellige høyder (f.eks. 60 cm og 120 cm). Stenglene kan deretter festes løst til trådene med hagesnor eller strips. Dette gir god støtte og holder bærene unna bakken.

Espalier

Et espalier er en mer permanent struktur som gir utmerket støtte og kan også være dekorativt. Du kan bruke en veggmontert espalier eller bygge en frittstående konstruksjon med stolper og tverrligger. Bringebærstenglene kan deretter ledes og festes langs espalieret.

Enkel Støtte for Enkelte Busker

For enkelte busker eller i mindre hager kan individuelle støttepinner være tilstrekkelig. Plasser en kraftig pinne ved siden av busken og fest stenglene til pinnen etter hvert som de vokser.

Vanning av Bringebærplanter

Bringebær trenger jevn tilførsel av fuktighet, spesielt i vekstsesongen og under bærdannelsen. Vann dypt og sjelden i stedet for overfladisk og ofte. Dette oppmuntrer til dyp rotdannelse og gjør plantene mer motstandsdyktige mot tørke. Unngå å vanne bladene direkte, da dette kan øke risikoen for soppsykdommer. Dryppvanning eller siveslanger er ideelle metoder for å levere vann direkte til rotsonen.

Viktigheten av Vanning i Ulike Stadier

Etter planting: Sørg for at jorden holdes jevnt fuktig for å etablere et godt rotsystem.

Under blomstring og bærdannelse: Økt vannbehov er kritisk for god fruktsetting og store, saftige bær.
Sensommer og høst (for høstbærende sorter): Fortsett med jevn vanning for å sikre en god høstavling.

Gjødsling av Bringebær for Optimal Vekst og Avling

Bringebær har behov for tilstrekkelig næring for å vokse godt og produsere rikelig med bær. En balansert gjødsling gjennom sesongen er viktig.

Vårgjødsling

Om våren, før veksten starter for alvor, kan du tilføre en komplett gjødsel som inneholder nitrogen, fosfor og kalium. Organiske gjødseltyper som kompostert husdyrgjødsel eller hønsegjødsel er også utmerket. Unngå overdreven bruk av nitrogenrik gjødsel, da dette kan føre til mye bladvekst på bekostning av bærdannelsen.

Sommergjødsling

Etter at sommerbærende sorter har høstet ferdig, kan det være nyttig å gi en lett gjødsling med en kaliumrik gjødsel for å styrke plantene og forberede dem på neste års avling. For høstbærende sorter kan en lett gjødsling tidlig på sommeren bidra til god vekst av de nye skuddene som skal bære frukt senere på sesongen.

Høstgjødsling

Om høsten, etter at høstbærende sorter har avsluttet bæringen, kan du tilføre en organisk gjødsel som kompost eller godt nedbrutt husdyrgjødsel. Dette forbedrer jordstrukturen og tilfører langsomt frigjørende næringsstoffer som plantene kan dra nytte av neste sesong.

Beskjæring av Bringebærbusker: Nøkkelen til God Avling

Beskjæring er en viktig del av bringebærdyrkingen som bidrar til å opprettholde god helse, fremme god luftsirkulasjon og sikre rikelig med bær. Beskjæringsmetodene varierer avhengig av om du har sommerbærende eller høstbærende sorter.

Beskjæring av Sommerbærende Bringebærsorter

Sommerbærende sorter bærer frukt på fjorårets skudd. Etter at bæringen er avsluttet, vanligvis i slutten av juli eller begynnelsen av august, skal de skuddene som har båret frukt kuttes helt ned til bakkenivå. De nye skuddene som har vokst opp i løpet av sommeren, skal beholdes, da det er disse som vil bære frukt neste år. Tynn ut de nye skuddene slik at det er igjen ca. 8-10 kraftige skudd per meter rad. Fjern svake og tynne skudd.

Beskjæring av Høstbærende (Remonterende) Bringebærsorter

Høstbærende sorter bærer frukt på årets nye skudd. Den enkleste beskjæringsmetoden for disse sortene er å kutte alle skuddene helt ned til bakkenivå sent på høsten eller tidlig på våren, før ny vekst starter. Dette fjerner alle fjorårets skudd og fremmer veksten av nye, fruktbærende skudd. Hvis du ønsker en tidlig sommeravling i tillegg til høstavlingen, kan du la noen av de sterkeste fjorårsskuddene stå igjen. Disse vil da bære en tidlig avling, men vil ikke produsere mer bær senere på høsten og bør fjernes etter sommerbæringen.

Skadedyr og Sykdommer som Kan Angripe Bringebær

Selv om bringebær generelt er relativt robuste planter, kan de være utsatt for visse skadedyr og sykdommer. Regelmessig inspeksjon av plantene kan hjelpe deg med å oppdage problemer tidlig og iverksette tiltak.

Vanlige Skadedyr på Bringebær

Bringebærbille (Byturus tomentosus): Larvene spiser på blomsterknopper og bær, noe som kan føre til redusert avling og misformede bær.
Bringebærmidd (Phyllocoptes gracilis): Disse mikroskopiske middene suger plantesaft fra bladene, noe som kan føre til gule flekker og redusert vekst.
Bladlus (Aphidoidea):

Beskjaere Bringebaerbusker

februar 9, 2023februar 9, 2023 Mathias

Den ultimate guiden til beskjæring av bringebærbusker for enestående avling

Velkommen til vår dyptgående og omfattende guide om beskjæring av bringebærbusker. Enten du er en erfaren gartner eller nettopp har begynt å dyrke dine egne bær, vil denne artikkelen gi deg all den nødvendige kunnskapen og de praktiske tipsene du trenger for å sikre en rikholdig og velsmakende bringebærhøst år etter år. Vi vil utforske de ulike teknikkene, tidspunktene og hemmelighetene bak vellykket beskjæring, slik at du kan optimalisere veksten og produktiviteten til dine kjære bringebærbusker. Gjennom detaljerte forklaringer og trinnvise instruksjoner vil vi avdekke hvordan riktig beskjæring ikke bare fremmer sunnere planter, men også beskytter dem mot sykdommer og skadedyr, samtidig som den forlenger levetiden til dine bringebærbusker.

Hvorfor er beskjæring så viktig for dine bringebærbusker?

Beskjæring er en kritisk del av stellrutinen for bringebærbusker, og det er flere viktige grunner til dette. For det første hjelper beskjæring med å fjerne døde, skadde eller syke grener. Disse grenene kan være en kilde til infeksjoner og hindre sunn vekst. Ved å fjerne dem, forbedrer du luftsirkulasjonen rundt planten, noe som reduserer risikoen for soppsykdommer. God luftsirkulasjon sikrer også at sollyset når alle deler av busken, noe som er essensielt for modning av bærene.

For det andre stimulerer beskjæring produksjonen av nye, fruktbærende skudd. Bringebær produserer bær på fjorårets skudd (sommerbringebær) eller på årets skudd (høstbringebær). Ved å fjerne de grenene som allerede har båret frukt, gir du plass og energi til nye skudd som vil produsere bær neste sesong. Dette sikrer en kontinuerlig og rikelig avling over tid. Uten beskjæring vil busken bli tett og overfylt, noe som resulterer i mindre og dårligere kvalitet på bærene.

Videre bidrar beskjæring til å opprettholde en håndterlig størrelse og form på bringebærbuskene. Dette gjør det lettere å høste bærene og utføre annet vedlikehold, som for eksempel luking og gjødsling. En velformet busk er også mer robust og mindre utsatt for skader fra vind eller tunge bær.

Til slutt kan riktig beskjæring også forlenge levetiden til dine bringebærbusker. Ved å fjerne gamle og unproductive grener, fornyer du busken og oppmuntrer til ny vekst. Dette bidrar til å holde planten vital og produktiv i mange år fremover.

Forstå de grunnleggende prinsippene for beskjæring

Før vi dykker ned i de spesifikke teknikkene for ulike typer bringebærbusker, er det viktig å forstå noen grunnleggende prinsipper for beskjæring. Disse prinsippene gjelder generelt for de fleste typer fruktbærende busker og trær, og de vil hjelpe deg med å ta informerte beslutninger når du beskjærer dine bringebærbusker.

Fjern døde, skadde og syke grener umiddelbart: Disse grenene bidrar ikke til avlingen og kan spre sykdommer til resten av planten. Det er viktig å identifisere og fjerne dem så snart som mulig, uavhengig av årstid.
Sørg for god luftsirkulasjon: En tett busk er mer utsatt for sykdommer og skadedyr. Beskjæring for å åpne opp midten av busken og fjerne kryssende eller gnagende grener vil forbedre luftsirkulasjonen og lysinnslippet.
Fremme ny vekst: Beskjæring stimulerer planten til å produsere nye skudd som vil bære frukt i fremtiden. Ved å fjerne gamle, utbrukte grener, dirigerer du plantens energi mot ny vekst.
Oppretthold en balansert form: En velformet busk er lettere å håndtere og gir bedre avling. Sikt etter en åpen, vase-lignende form som tillater lys og luft å nå alle deler av planten.
Bruk riktig verktøy: Sørg for å bruke skarpe og rene beskjæringsverktøy for å unngå å skade planten og forhindre spredning av sykdommer.

Nødvendige verktøy for beskjæring av bringebærbusker

For å utføre beskjæringen effektivt og trygt, er det viktig å ha de riktige verktøyene. Her er en oversikt over de mest essensielle verktøyene du vil trenge:

Beskjæringssaks (sekateur): Dette er et håndholdt verktøy som er ideelt for å kutte mindre grener, opp til ca. 2 cm i diameter. Velg en saks av god kvalitet med skarpe blader for rene kutt. Det finnes to hovedtyper: ambolt-sakser (som klemmer grenen mot en flat overflate) og bypass-sakser (som har to skjærende blader som glir forbi hverandre – disse gir renere kutt og er generelt bedre for levende vekst).
Grenkutter (løvsaks): For tykkere grener, opp til ca. 4-5 cm i diameter, er en grenkutter nødvendig. Disse har lengre håndtak som gir mer kraft for å klippe gjennom tykkere ved. Igjen, velg en med skarpe blader.
Håndsag (greinsag): For grener som er tykkere enn det en grenkutter kan håndtere, er en liten håndsag det beste alternativet. Velg en sag som er spesielt designet for beskjæring, med tenner som er effektive for å kutte gjennom levende tre.
Hansker: Tykke hansker er essensielle for å beskytte hendene dine mot torner og skarpe kanter under beskjæringen.
Vernebriller: Selv om det kanskje ikke virker nødvendig, kan vernebriller beskytte øynene dine mot sprutende saft, små grener og annet rusk som kan fly rundt under beskjæringen.
Rengjøringsmidler: Det er viktig å rengjøre beskjæringsverktøyene dine før og etter bruk for å forhindre spredning av sykdommer. Bruk en blanding av sprit eller blekemiddel og vann for å desinfisere bladene.
Oppsamlingsbeholder: Ha en bøtte, trillebår eller lignende klar for å samle opp de avklipte grenene.

Sørg for at alle verktøyene dine er skarpe. Sløve verktøy kan skade planten og gjøre beskjæringen vanskeligere. Regelmessig sliping av bladene vil sikre rene og effektive kutt.

Når skal du beskjære dine bringebærbusker?

Tidspunktet for beskjæring avhenger i stor grad av hvilken type bringebærbusker du har: sommerbringebær eller høstbringebær. Det er viktig å forstå forskjellen mellom disse to typene, da de beskjæres på forskjellige tidspunkter og på forskjellige måter.

Beskjæring av sommerbringebær

Sommerbringebær, også kjent som enbærende bringebær, produserer bær på fjorårets skudd (toårige skudd). Dette betyr at skuddene som vokste opp i fjor sommer vil bære frukt denne sommeren, og deretter dø. Derfor er beskjæringen av sommerbringebær fokusert på å fjerne de grenene som har båret frukt, slik at nye skudd får plass og energi til å vokse og produsere bær neste år.

Det ideelle tidspunktet for å beskjære sommerbringebær er rett etter at de har sluttet å bære frukt, vanligvis sent på sommeren eller tidlig på høsten. På dette tidspunktet er det lett å identifisere de gamle skuddene som har hatt bær – de vil ofte se tørre, brune eller svake ut. Disse skuddene skal kuttes helt ned til bakkenivå.

I tillegg til å fjerne de fruktbærende skuddene, bør du også tynne ut de nye skuddene som har vokst opp i løpet av sommeren. Disse nye skuddene vil bære frukt neste år. Velg de sterkeste og mest lovende skuddene, og fjern de svake, tynne eller overflødige skuddene. En god tommelfingerregel er å beholde ca. 5-7 sterke skudd per løpemeter med bringebærhekk.

Om våren kan du også foreta en lett beskjæring for å fjerne eventuelle døde eller skadde tupper på de gjenværende skuddene. Dette vil oppmuntre til sidegrener og dermed øke antall fruktbærende knopper.

Oppsummering av beskjæring av sommerbringebær:

Sent sommer/tidlig høst: Fjern alle skudd som har båret frukt, helt ned til bakkenivå. Tynn ut de nye skuddene til ca. 5-7 sterke skudd per løpemeter.
Vår: Fjern eventuelle døde eller skadde tupper på de gjenværende skuddene.

Beskjæring av høstbringebær

Høstbringebær, også kjent som remonterende bringebær, er litt annerledes enn sommerbringebær. De produserer bær på de øverste delene av årets skudd om høsten. Avhengig av hvordan du beskjærer dem, kan de også produsere en mindre avling på de nedre delene av fjorårets skudd tidlig på sommeren.

Det er to hovedmåter å beskjære høstbringebær på:

Total nedskjæring (for kun høstavling): Hvis du kun ønsker en stor høstavling, kan du kutte alle skuddene helt ned til bakkenivå sent på vinteren eller tidlig på våren (før ny vekst starter). Dette vil stimulere planten til å produsere mange nye skudd som vil bære frukt om høsten.
Delvis nedskjæring (for både sommer- og høstavling): Hvis du ønsker en tidlig sommeravling i tillegg til høstavlingen, kan du beskjære annerledes. Sent på vinteren eller tidlig på våren fjerner du de øverste delene av fjorårets skudd som bar frukt om høsten. La de nedre delene stå igjen, da de vil produsere en tidlig sommeravling. Etter at disse nedre delene har sluttet å bære frukt, kan du kutte dem helt ned til bakkenivå. De nye skuddene som vokser opp vil bære frukt om høsten.

Uansett hvilken metode du velger, er det viktig å også tynne ut skuddene på høstbringebær om våren. Behold de sterkeste skuddene og fjern de svake eller overflødige. En avstand på ca. 10-15 cm mellom de gjenværende skuddene er vanligvis tilstrekkelig.

Oppsummering av beskjæring av høstbringebær:

Total nedskjæring (for kun høstavling): Sent vinter/tidlig vår: Kutt alle skudd ned til bakkenivå.
Delvis nedskjæring (for både sommer- og høstavling): Sent vinter/tidlig vår: Fjern de øverste delene av fjorårets skudd. Etter sommeravlingen: Kutt de nedre delene ned til bakkenivå. Tynn ut nye skudd om våren.

Generelle tips for beskjæring uavhengig av type

Selv om beskjæringstidspunktet og -metoden varierer mellom sommer- og høstbringebær, er det noen generelle tips som gjelder for alle typer:

Utfør beskjæringen på en tørr dag: Dette reduserer risikoen for soppinfeksjoner.

Gjør rene kutt: Bruk skarpe verktøy for å unngå å knuse eller flerre grenene. Kutt rett over en knopp som peker i den retningen du ønsker at den nye grenen skal vokse (vanligvis utover fra midten av busken).
Fjern alltid døde, skadde eller syke grener umiddelbart: Ikke vent til den vanlige beskjæringstiden med å fjerne disse.
Vær forsiktig med nye skudd: Unngå å skade de unge, spirende skuddene når du beskjærer de eldre grenene.
Vurder vekstvanene til din spesifikke sort: Noen sorter kan ha litt forskjellige vekstvaner og kan kreve litt tilpasning av beskjæringsmetoden.

Stikkord: fjorårets skudd