Stenglene er tynne, fint rillet og lett håret ovenfor forgreiningene. Kjørvel brukes finhakket, enten. De hule stenglene er opprette og kan bli over én meter høye.
Den brukes finhakket, enten alene eller sammen med andre krydderurter til salater, grønne . Bladene er bregnelignende, store, . De skal ikke være slappe, tørre eller. Den virker styrkende og er god for . Spansk kjørvel er blitt mer og mer populær, og gir en deilig anissmak til både supper og fruktsalat. Varene får du utlevert, ferdig pakket, på en måte som passer deg. Har du ikke kjørvel , bruk en annen urt, for eksempel koriander, dill, basilikum, sitronmelisse, mynte osv. Tørket kjørvel fra Santa Maria.
Krydderet har mild og krydret aroma med søtaktig grønnsaksmak. Hva kjørvel inneholder av næringsstoffer, det har jeg ikke funnet ut av. Krydderplanten Hagekjørvel, Anthriscus cerefolium, er ettårig. Se også krydderplanten spansk . Du får her oppskrift på en deilig suppe med . Oppskrifter som inneholder kjørvel. Ristet breiflabb med krabbesmør og selleripuré.
Med sine dunete, lysegrønne blader oser den av sommer. Det var de umodne frøene, med sin behagelig søte anissmak . Delikat krydderurt med anissmak.
