Introduksjon til ripsbusker
Ripsbusker (Ribes rubrum) er en populær og lettdyrket bærbusk som gir rikelig med saftige og smakfulle bær. De er en favoritt i mange norske hager, takket være sin hardførhet og enkle stell. Ripsbær er kjent for sin syrlige og friske smak, noe som gjør dem perfekte for syltetøy, saft, desserter og mye mer. I denne artikkelen vil vi gå gjennom alt du trenger å vite for å lykkes med ripsbusker i din egen hage.
Valg av riktig sort ripsbusk
Det finnes flere forskjellige sorter ripsbusker, hver med sine egne egenskaper. Noen populære sorter inkluderer:
- ‘Jonkheer van Tets’: En tidlig sort med store, røde bær.
- ‘Rød Hollandsk’: En klassisk sort med god avling og syrlige bær.
- ‘Hvit Hollandsk’: En sort med hvite bær, som er søtere enn de røde.
- ‘Rosa Sport’: En sort med rosa bær, som har en mild og søt smak.
Når du velger sort, bør du vurdere klimaet i ditt område, ønsket smak og bruksområde for bærene. Velg gjerne sorter som er resistente mot sykdommer og skadedyr.
Planting av ripsbusker
Ripsbusker trives best i solrike eller delvis skyggefulle områder med godt drenert jord. Den beste tiden for planting er enten om våren eller høsten. Her er noen tips for planting:
- Grav en grop som er dobbelt så bred og dyp som rotklumpen.
- Løsne jorden i bunnen av gropen og bland inn kompost eller godt råtnet husdyrgjødsel.
- Plasser busken i gropen, og sørg for at rothalsen er i nivå med jordoverflaten.
- Fyll gropen med jord og trykk lett til.
- Vann rikelig etter planting.
- Hold jorden fuktig de første ukene etter planting.

Avstanden mellom ripsbuskene bør være ca. 1,5 meter for å sikre god luftsirkulasjon og plass til vekst.
Pleie av ripsbusker
Ripsbusker er relativt enkle å ta vare på, men regelmessig pleie vil sikre en god avling. Her er noen viktige tips:
- Vanning: Vann buskene regelmessig, spesielt i tørre perioder.
- Gjødsling: Gjødsle buskene om våren med en balansert gjødsel.
- Beskjæring: Beskjær buskene årlig for å fjerne gamle og skadde grener. Dette fremmer ny vekst og øker avlingen.
- Ugressbekjempelse: Hold området rundt buskene fritt for ugress.
- Sykdoms- og skadedyrbekjempelse: Hold øye med tegn på sykdommer og skadedyr, og ta nødvendige tiltak.

Høsting av ripsbær

Ripsbær er klare til høsting når de har fått sin karakteristiske farge og er faste, men saftige. Høst bærene i tørt vær for å unngå mugg. Her er noen tips for høsting:

- Bruk en saks eller plukk bærene forsiktig for hånd.
- Høst bærene når de er fullmodne for best smak.
- Oppbevar bærene kjølig og mørkt etter høsting.

Bruk av ripsbær
Ripsbær kan brukes på mange forskjellige måter. Her er noen populære bruksområder:
- Syltetøy og gelé: Ripsbær er perfekte for å lage syltetøy og gelé.
- Saft og juice: Lag din egen ripssaft eller juice.
- Dessert: Bruk ripsbær i kaker, paier og andre desserter.
- Vin og likør: Lag din egen ripsvin eller likør.
- Frysing: Frys ned bærene for å bruke dem senere.
Ripsbær er rike på vitamin C og antioksidanter, noe som gjør dem til et sunt og velsmakende tilskudd til kostholdet.
Oppsummering
Ripsbusker er en fantastisk tilføyelse til enhver hage. Med riktig stell og pleie kan du nyte rikelig med saftige og smakfulle bær hver sommer. Enten du er en erfaren gartner eller nybegynner, er ripsbusker et godt valg for å dyrke dine egne bær.